フォアグラのような
ビヨンドとうふ

フォアグラ未経験者のイメージ通り！？
高級食材を豆腐で再現

商品概要

豆腐。
「○○のようなおとうふ」シリーズ。
フォアグラは本物を食べたことのある人が圧倒的に少ない食材。そのため、同品は本物の味わいではなく、食べたことのない人がイメージしている、フォアグラらしさを追求し、その味わい、おいしさを形にした。
レバー感、レバーの臭みは無くし、濃厚で滑らかなとろっとした食感や肉のような深みのあるうまみのみを追求。フレンチレストランなどでプロの手で調理された高級食材フォアグラではなく、フォアグラを食べたことのない多くの人が食べてみたいとイメージしているおいしさを実現。
コスパがよく、下処理不要で手軽にフォアグラのような味わいを楽しめる。
オーブントースターまたはフライパンで焼いて、添付のトリュフ風味のソースをかけるだけで、自宅でおいしく食べられる。焼いてストレートに味わったり、丼やコロッケなど町の洋食屋さん風のメニューにしたりと“おうちごはん”ならではの食べ方、アレンジが気軽にでき、そのままでもおいしく食べられる。冷製の前菜にしたり、軍艦巻で味わったりなど、ちょっとぜいたくで気の利いた一品として楽しめる。

発売日	4月23日全国SM
価格／内容量	298円（税別）／豆腐1丁（40g）＋ソース8g
ＪＡＮコード	4974168101632
栄養成分表示	（1個40g当たり）68kcal／タンパク質 2.3g 脂質 5.3g 炭水化物 3.1g 食塩相当量 0.6g、（ソース8g当たり）17kcal／タンパク質 0.6g 脂質 0.1g 炭水化物 3.0g 食塩相当量 0.4g
原材料	豆乳発酵食品（（国内製造）豆乳、植物油脂、米麹、大豆たん白、清酒、食塩）、豆乳クリーム、フォアグラ風調味液（ビーフエキス、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、ワイン、しょうゆ、植物油、食塩、たまねぎエキス、チキンエキス、コショウ末）、豆腐用調味液（水あめ、ワイン、ビーフエキス、砂糖、乳等を主要原料とする食品、しょうゆ、野菜エキス、食塩、トマトペースト、マッシュルームエキス調味料、ローストしょうゆ調味料、ローストオニオンペースト、ココアパウダー、濃縮りんご果汁、果糖ぶどう糖液糖、しいたけエキス、みそ、植物油脂、バター、香辛料）、植物油脂、食塩／乳化剤、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（アルギン酸Na、キサンタン）、pH調整剤、凝固剤（塩化Mg含有物、塩化Ca）、アルコール、香料、一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む） ソース（水あめ、ビーフエキス、砂糖、ワイン、しょうゆ、乳等を主要原料とする食品、野菜エキス、果糖ぶどう糖液糖、マッシュルームエキス調味料、濃縮りんご果汁、ローストオニオンペースト、食塩、しいたけエキス、酵母エキス、バター、香辛料／アルコール、調味料（アミノ酸等）、香料、増粘剤（キサンタン）、乳化剤、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・りんごを含む））

情報提供

日本食糧新聞社・新製品研究会